一昨日に茶碗蒸しをこしらえたとき、分量を間違えて一食分タマゴ液を多く準備してしまいました。せっかくだからと、昨日も具を入れて蒸してみたのです。 今回は鶏肉などを入れてみましたが、やはり少しずつ風味は失われていくんでしょうかねぇ。一昨日、じ～…