そばつゆの濃さ、関東と関西、常に議論が分かれる。その昔、親に養ってもらっていたころ、供される食事は常に薄味で、高校の修学旅行で京都に行った時にも、そばの味が薄くて食べきれない、という友人の残りをもらった時、薄味ながらも出汁の効いた味に唸り…